第17章 在烟火蒸腾中续写温情与抉择(第2页)
“姐,蜂儿我们吃一半,剩下的给一会杨五拿回去,师伯他们吃点,还有大狗和二妹,昨晚答应兄妹俩要给他们吃的。”
李立荷:“行,我切点海椒筒筒来爆炒。”
李国栋:“随你,你咋做我咋吃,不做就生吃。”
李立荷:“咦~呸~你好恶心,滚出去。”
“嘿嘿嘿,嫌恶心一会你不要吃啊。”
李国栋笑着去屋檐下,把装了马蜂的酒坛子拿进屋,打了7斤烧酒倒进去,用裹着红布的木头塞子塞紧后,放到仓房的屋角。
又从仓房里取了2个大麻袋,把剥开的蜂巢一个麻袋装一半,扎紧口袋后,提起一个拿仓房去用根绳子吊在梁上,这玩意可不能放地上,受潮了会发霉,功效大打折扣,另一袋是杨五的。
刚整好,李定乾和白世珍背着背篼回来了。
后面跟着个手指头肿得像灯管的杨五。
亮堂堂的,指肚上还在流黄色液体。
“哎哟~哎哟哟~”杨五举着手边走边呻吟。
“别嚎了,不知道的还以为你在生娃呢,又不是没被蜇过,再说你咋那么憨啊,烧蜂包没事,捡个死蜂子反而遭了。”
杨五:“李初一,你还讲不讲良心?我为了谁?是哪个安排我整的?这大热天的,我这手指母不晓得会不会化脓,要是化脓了……吸吸吸~”
“咦,你们在煮鲜鲜肉,没错,就是这个味儿。”
说完吸着鼻子往厨房走去,只见锅里几块三线肉浮浮沉沉,灶台上放着一碗泡姜泡海椒,还有几根蒜苗。
“哈哈,我这手艺果然没回潮,一闻就晓得在煮鲜鲜肉,大姐,看这架势,是要整回锅肉哇,哎呀,这指拇没白居,刚好吃点肉补起。”
李立荷正在摘四季豆,准备一会肉断生后煮在肉汤里,刚打算接话。
李国栋先开腔了。
“就没见过你这么脸皮厚的人,哪个请你吃晌午了?”
杨五:“看你说的,吃肉还要哪个请啊?我不会讲礼的,你放心嘛。”
李国栋:“呵,看得出来,你是真的不会讲礼,脸皮比城墙拐还厚,走,跟我去把公接过来。”
杨五:“走。”
哥俩你推我一把,我踹你一脚地往老屋走去。
这边,李立荷用筷子戳了戳锅里的肉,一下就穿过了,赶紧捞起来,再煮油都化了。
肉捞起来后,把洗干净的半盆四季豆倒进肉汤里。
这玩意在现在可是一道好菜,哪像后世,生肉焯水的汤都会倒掉,可能是猪肉不一样了吧,这年代的肉汤是真香。
李立荷放好四季豆后,打了碗冷水放面前,左手执刀,右手伸进冷水里打湿,拿起一块滚烫的肉就开切,切几刀右手就沾一下冷水,不一会三斤三线肉就切成厚厚的薄片。
回锅肉不能切太薄,不然油熬干了吃起不香。
又把泡姜泡海椒,老姜,蒜苗这些切好。
起锅,锅烧热倒入三鲜肉,因为没菜油,就干煸,炒出油后赶紧起锅,肉微微嘶窝窝就好。
锅留底油,倒入泡姜泡海椒,干海椒爆炒出香味,倒入炒卷的三线肉翻炒几下,放入盐巴,一点点白糖,放入蒜苗,倒了两勺豆油,翻炒均匀后起锅。